9 món ngon phải thử quanh khu người Hoa ở Sài Gòn

Bạn nên thử hủ tiếu xào cho bữa sáng, hoành thánh hay há cảo vào buổi xế chiều và mì cá viên cà ri lúc tối.

 

Hoành thánh súp

 

 

 

Hoành thánh của người Hoa được biến tấu thành hoành thánh súp, chiên, mì hoành thánh. Mỗi loại có nét độc đáo riêng, nhưng vị dẻo thơm, nhân thịt đậm đà của hoành thánh thì vẫn không đổi. Nếu đã quen thuộc với cục hoành thánh to có nhân thịt bên trong thì thực khách có thể tìm thử món hoành thánh súp.Món này không có nhân bên trong. Đầu bếp luộc chín lớp vỏ bên ngoài để làm nguyên liệu chính. Bên trong còn có xương giò heo và huyết. Nhiều nơi còn cho thêm thịt, tôm.

 

Món súp hoành thánh được lòng nhiều thực khách nhất bởi vị ngọt thanh của nước lèo, cho thêm chút sa tế cùng vài tép mỡ vàng béo ngậy tăng thêm hương vị. Quán ăn trên đường Ký Hoà bán một phần có giá 25.000 đồng.

 

 

Hủ tiếu xào

 

 

 

 

Đây là một trong những món ăn sáng được người Hoa ưa chuộng. Khách cũng có thể tìm thấy vài địa chỉ bán món này vào buổi xế chiều trên đường Ký Hòa, quận 5. Món ăn đơn giản nhưng ghi điểm nhờ dễ ăn, giá cả phải chăng và no lâu. Món phổ biến ăn kèm với hủ tiếu xào là chả giò chiên, chút đậu phộng giã nhuyễn bên trên tạo độ béo. Nước mắm tỏi ớt là thứ không thể thiếu, làm nên sự thành công của món ăn. Giá một suất trung bình 25.000 đồng.

 

Há cảo

 

 

 

Đây là món ăn vốn quen thuộc của người thích ăn vặt ở Sài Gòn. Không cần đến khu vực người Hoa, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món ăn ở nhiều địa chỉ trong thành phố. Tuy nhiên, hương vị làm ra từ tay những người đầu bếp ở khu vực quận 5 vẫn khó lòng mà cưỡng lại được.Thực khách có thể tìm thấy những viên há cảo mềm mịn, thấm đều thứ nước sốt đậm đà tại một quán ăn trên đường Ký Hoà. Giá mỗi suất ăn 6 - 8 viên là 20.000 đồng.

 

 

Há cảo chiên

 

 

 

Há cảo chiên là một phiên bản khác của há cảo. Phần nhân và vỏ cũng được làm ra như há cảo. Tuy nhiên, khi có khách gọi món, đầu bếp sẽ thả từng viên há cảo vào trong chảo dầu nóng. Khi lớp áo bên ngoài ngã vàng cũng là lúc món ăn có thể mang ra cho khách. Món này thích hợp cho bữa ăn xế. Điểm cộng là độ giòn và chén nước chấm cùng được pha vừa miệng. Giá một suất là 20.000 đồng.

 

 

Con đường bán sủi cảo gốc Hoa dài nhất Sài Gòn

 

 

Khi khách gọi món, đầu bếp sẽ thả từng viên há cảo vào trong chảo dầu nóng. Lớp áo bên ngoài ngả vàng là lúc món ăn có thể mang ra cho khách. Món này thích hợp cho bữa ăn xế. Điểm cộng là độ giòn và chén nước chấm được pha vừa miệng. Giá một suất là 20.000 đồng.

 

Mì

 

 

 

 

Đây là món ăn mà bất kỳ ai có dịp đến quận 5 đều nên thử qua. Khách có nhiều sự lựa chọn khi mì được kết hợp cùng xá xíu, hoành thánh, xương giò, sủi cảo... Điều làm nên sự thành công của món ăn là vị nước dùng đậm đà. Món này dễ ăn, no lâu nên thích hợp cho các bữa chính. Nhiều quán ăn ngon nằm quanh khu chợ Lớn hay đường Nguyễn Trãi, Ngô Gia Tự. Giá mỗi suất ăn trung bình 30.000 đồng.

 

Hủ tiếu hồ

 

 

 

 

Hủ tiếu hồ là món ăn có nguồn gốc từ Triều Châu. Chủ quán hủ tiếu hồ gần 20 năm trên đường Gò Công, cho hay, tên món này có nghĩa là hủ tiếu nấu với lòng heo. Theo đó, bên trong tô hủ tiếu hồ lúc nào cũng có lòng heo, tai, lưỡi heo... và không thể thiếu cải chua xào, thứ rau ăn kèm hoàn toàn khác biệt. Các món lòng được ướp sơ trước khi chiên cùng nước dừa và ngũ vị hương. Giá mỗi phần ăn từ 25.000 đồng.

 

 

Bánh bột

 

 

 

Thoạt nhìn, món ăn khá giống với bánh đúc khi ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt. Điểm khác biệt đó là bánh làm từ bột gạo, không có thịt và mộc nhĩ. Chút lá quế và giá trụng ăn cùng giúp thực khách đỡ ngán hơn. Bánh bột thường bán vào buổi xế chiều như món ăn vặt nhưng vẫn có thể khiến nhiều người có cảm giác no vì thành phần chính là bột. Mỗi suất ăn có giá 15.000 đồng. Bạn có thể tìm thử món này ở quán nhỏ nằm ngay đầu đường Ký Hoà, quận 5.

 

Mì cá viên cà ri

 

 

 

Nổi bật trước hàng trăm món ăn ở Sài Gòn, món mì cá viên cà ri chỉ có duy nhất tại quán ăn trên đường Nguyễn Trãi (quận 5). Tiệm mì rộng chưa đến 5 mét vuông nhưng vẫn thu hút đông thực khách với hương vị khác lạ trong suốt gần 20 năm.Đối với thực khách ghiền của món cà ri, hương vị ở quán được xem là đậm đà và đặc trưng. Cá viên giòn, ăn kèm còn có cải thìa xanh, chén nước chấm thêm chút sa tế nhà làm. Một tô mì có giá 40.000 đồng.

 

Chè cột điện

 

 

 

 

Địa chỉ nổi tiếng này nằm trên đường Trần Hưng Đạo B, bên cạnh chợ Đại Quang Minh ở quận 5. Càng về đêm, khách đến càng đông. Nhiều người đặt tên cho quán là chè ma vì thường bán đến tận khuya dưới ánh đèn đường yếu ớt. Quán hiện tại bán tới 20 món chè có hương vị đậm chất Hoa như chè hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu phộng, mè đen, nhãn nhục, bạch quả, củ năng, sâm bổ lượng, quy linh cao, hột gà chưng (như bánh flan), hột gà trà đen, đu đủ tiềm... phục vụ nóng lạnh tùy nhu cầu. Mỗi phần chè có giá khoảng 15.000 đồng.

 

 

Quán "chè ma" bán suốt 80 năm ở Sài Gòn.

 

Di Vỹ